目前市場(chang)上的奶(nai)粉主要以牛奶(nai)為主，其成(cheng)(cheng)分(fen)與人類(lei)母親分(fen)泌的乳汁(zhi)成(cheng)(cheng)分(fen)是有區別的。嬰兒配方(fang)奶(nai)粉是“科(ke)學家”研究母乳的成(cheng)(cheng)分(fen)后，模擬(ni)母乳的配方(fang)，對奶(nai)粉成(cheng)(cheng)分(fen)進行的改(gai)良。
首先，剔除了不(bu)(bu)適合的(de)部分(fen)，比如牛(niu)乳(ru)中酪(lao)蛋白(bai)含量高，不(bu)(bu)適合小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)消化吸收，那么配(pei)方(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)中就(jiu)對此(ci)成分(fen)進(jin)行(xing)改良(liang)。其(qi)次，增加了嬰幼兒生長發育所需要的(de)一(yi)些營養成分(fen)。這種經過(guo)改良(liang)的(de)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)就(jiu)是配(pei)方(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)。當然，多數的(de)配(pei)方(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)營養成分(fen)上均在向最優質的(de)母(mu)乳(ru)靠(kao)近，但母(mu)乳(ru)具有的(de)免疫蛋白(bai)是配(pei)方(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)難以(yi)達到的(de)。
因(yin)為(wei)牛乳中(zhong)酪蛋(dan)白和鈣均比人(ren)奶多，大便呈堿性，容易干結，為(wei)此需要(yao)在(zai)奶粉(fen)中(zhong)增加(jia)碳水(shui)化合物(wu)，如糖(tang)、米(mi)粉(fen)等，增加(jia)腸發酵(jiao)過程，例(li)如，牛奶中(zhong)的糖(tang)的濃度可(ke)增加(jia)至8%，即每100毫升奶中(zhong)加(jia)糖(tang)8克；也可(ke)以加(jia)蜂(feng)蜜或(huo)加(jia)糖(tang)的橘子(zi)汁、西紅柿汁等以刺激腸的蠕動。
如上述方法仍然無效，則可(ke)適當減少(shao)(shao)牛奶(nai)量，增加米糊、麥(mai)粉等輔(fu)食(shi)，對已經吃輔(fu)食(shi)的(de)嬰(ying)幼兒，可(ke)以(yi)適量增加含纖維素多的(de)食(shi)物(wu)，如菜泥、菜末、水果(guo)及粥(zhou)類食(shi)品(pin)；較大的(de)幼兒則可(ke)以(yi)吃粗糧、谷類食(shi)品(pin)及紅(hong)番薯以(yi)刺激(ji)腸道(dao)蠕動，促使排便。平時要多飲水，水分少(shao)(shao)也容易造成大便干結，影(ying)響排便，引起便秘。
母乳喂養時，嬰兒排便多(duo)為(wei)金黃色(se)或黃色(se)，性(xing)質為(wei)均勻糊狀，有(you)(you)時有(you)(you)顆粒(li)狀奶瓣黏附于尿布上，每天(tian)1~8次，平(ping)均為(wei)每天(tian)2~4次。
嬰兒每次(ci)吃奶(nai)后即(ji)會排(pai)便(bian)(bian)，大便(bian)(bian)稍稀、略帶綠色、酸味，但無(wu)臭(chou)氣。完全母乳喂養(yang)時嬰兒很少發生(sheng)腹瀉。
喝牛奶的孩子，大便顏色呈淡黃或黃白色，質地干稠，大便的臭氣較母乳喂養者重。由于大(da)便干(gan)稠(chou)的緣故，排(pai)(pai)便次(ci)(ci)數較母乳(ru)喂養的嬰兒(er)少，為每(mei)天(tian)(tian)排(pai)(pai)便1~2次(ci)(ci)或(huo)隔天(tian)(tian)一(yi)次(ci)(ci)，偶可(ke)2~3天(tian)(tian)排(pai)(pai)便一(yi)次(ci)(ci)。如(ru)果牛奶加糖較多時，大(da)便可變軟，次數也可以(yi)增加。
而混合喂養的嬰(ying)幼兒大便(bian)呈暗褐(he)色，糞(fen)(fen)便(bian)量(liang)較多(duo)，稠度變軟，但臭氣加(jia)(jia)重。當嬰(ying)幼兒開(kai)始添加(jia)(jia)輔食時，大便(bian)也會(hui)(hui)有(you)變化。初加(jia)(jia)菜泥時，大便(bian)中可(ke)排(pai)出少(shao)量(liang)綠色菜泥。這個不屬(shu)于病態(tai)，隨著嬰(ying)幼兒消化功能的增強，食物尚(shang)未消化、原樣(yang)從糞(fen)(fen)便(bian)中排(pai)出的情(qing)況會(hui)(hui)逐漸(jian)減少(shao)，糞(fen)(fen)便(bian)會(hui)(hui)過渡到正(zheng)常。