咖啡對肝臟的保護在于它能趕走肝臟內沉積的有害物質，富含的抗氧化劑綠原酸還能抗炎、抗氧化，降低肝臟生病的風險；黑茶和綠茶也同樣富含抗氧化劑，可以改善肝內酶和脂肪的水平，每日飲茶可降低患上肝癌的風險。

比如藍莓、葡萄、香蕉。

藍莓(mei)含(han)花(hua)青(qing)素，也是一種(zhong)抗(kang)氧化劑，能(neng)保護肝(gan)臟免于受(shou)傷；紫色和紅色的葡萄(tao)，葡萄(tao)及葡萄(tao)汁，均含(han)白(bai)藜蘆醇，可以(yi)減(jian)輕(qing)炎癥、增強抗(kang)氧化能(neng)力(li)(li)，防止肝(gan)臟損傷；香蕉屬于高營養、低(di)熱量的食品(pin)，富含(han)蛋白(bai)質(zhi)、鉀(jia)及各(ge)種(zhong)維生素，具(ju)有(you)修復受(shou)損的肝(gan)細(xi)胞、促進代(dai)謝、調節免疫(yi)力(li)(li)等功效。

西紅柿低糖、低熱量且富含維生素 C，可以防止毒素對肝細胞的損害；空心菜、包菜、芥菜等綠色蔬菜，可以增強肝臟的解毒功能、保護肝臟，還能改善肝酶的水平。

堅果(guo)富含(han)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)和(he)(he)營養素(su)，還有(you)抗(kang)氧化劑維(wei)生素(su) E，可以改善肝(gan)酶水平；百合含(han)秋水仙堿，具(ju)有(you)抗(kang)肝(gan)纖(xian)維(wei)化和(he)(he)肝(gan)硬化的作(zuo)用；大棗(zao)含(han)有(you)豐富的蛋(dan)白質、脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)、糖分(fen)、胡蘿卜(bu)素(su) B 族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su) C、維(wei)生素(su) P 及磷、鈣、鐵等，對急慢(man)性肝(gan)炎(yan)、肝(gan)硬化都有(you)好處。

另外，每天食用 6.5ml 橄欖(lan)油有助(zhu)于改善肝酶(mei)和脂肪(fang)水平(ping)。

當然，以上食物的營養成分對肝臟有好處，但不能說只吃這些東西。我們可以在營養均衡的基礎上適當添加“護肝”食物。

酒需要肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)(de)(de)代(dai)謝才能變成無(wu)害(hai)的(de)(de)(de)水和二氧化(hua)碳(tan)，在這個過(guo)程中產生(sheng)的(de)(de)(de)乙(yi)醛會傷害(hai)你的(de)(de)(de)肝(gan)(gan)臟(zang)。長期(qi)嗜酒，輕的(de)(de)(de)會讓(rang)我們的(de)(de)(de)肝(gan)(gan)酶（也就是常說的(de)(de)(de)轉(zhuan)氨酶）升高(gao)，嚴重的(de)(de)(de)會破壞肝(gan)(gan)細胞，造(zao)成酒精性肝(gan)(gan)炎、肝(gan)(gan)硬化(hua)，最后還有(you)可(ke)能發(fa)展成肝(gan)(gan)癌。

而煙草里(li)的尼古丁跟(gen)各種癌(ai)癥的發生都有關系，當然也與肝癌(ai)的發生有關。

熬夜(ye)會使人體(ti)的晝(zhou)夜(ye)節律紊(wen)亂，肝臟代謝的功能也(ye)會受到影響。

藥物(wu)大都需要肝臟來代謝，沒問過醫生(sheng)就亂吃(chi)藥，肝臟可是會(hui)很“難受”。

少進(jin)食油炸食品(pin)或者脂肪(fang)(fang)含量很高的食品(pin)，肝(gan)臟消化不了那么多(duo)脂肪(fang)(fang)就長成(cheng)脂肪(fang)(fang)肝(gan)。

總是生氣的人，容易(yi)內分(fen)泌紊亂，肝臟也(ye)會跟著“上(shang)火(huo)”。

除了不健康的生活習慣(guan)和(he)飲食，感染甲(jia)肝(gan)(gan)(gan)(gan)、乙(yi)肝(gan)(gan)(gan)(gan)等肝(gan)(gan)(gan)(gan)炎病毒(du)也(ye)會造成嚴重的肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟損傷。保護(hu)肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟還應該適時接(jie)種肝(gan)(gan)(gan)(gan)炎疫苗(miao)。