一、油脂(zhi)飲食與動脈(mo)硬化關系密切
如(ru)果平時喜歡吃肥膩食物(wu)而又不注意其(qi)他礦物(wu)質的攝取(qu)，就會使過多(duo)油脂沉積于血管壁上，誘(you)發(fa)動脈硬化(hua)和其(qi)他心臟(zang)血管病(bing)變。
動脈(mo)(mo)硬(ying)(ying)化的程(cheng)度是(shi)分等級(ji)的，不同(tong)程(cheng)度的動脈(mo)(mo)硬(ying)(ying)化，病情也(ye)不同(tong)，動脈(mo)(mo)粥(zhou)樣硬(ying)(ying)化指數，是(shi)國際醫(yi)學(xue)界(jie)制(zhi)定的一(yi)個衡量(liang)動脈(mo)(mo)硬(ying)(ying)化程(cheng)度的指標。
二(er)、它的計算方法為
動脈硬化指數(AI)=[血總(zong)膽固醇(TC)—高(gao)密(mi)度脂(zhi)蛋白(HDL)]÷高(gao)密(mi)度脂(zhi)蛋白(HDL)，正常值(zhi)為4。
動脈硬化指數=4：反映動脈硬化程度不(bu)嚴重或在緩解
動脈硬(ying)化指數(shu)＜4：動(dong)脈硬(ying)化程度更輕(qing)，導(dao)致心血管和腦血管疾(ji)病的風險(xian)較(jiao)低。
動脈硬化指(zhi)數≥4，大動(dong)脈動(dong)脈粥樣硬化程度更嚴(yan)重，心(xin)腦(nao)血(xue)管疾(ji)病的風險較(jiao)高。
三、動脈硬化的病因
動(dong)脈硬(ying)化最(zui)重要的原(yuan)因是：高(gao)血壓、高(gao)血脂癥、抽煙三大危險因子(zi)。其他肥胖、糖尿病(bing)、運動不足、緊張(zhang)狀態、高(gao)齡、家族病(bing)史、脾(pi)氣(qi)暴躁等(deng)都有關系。
1、高血壓：高(gao)(gao)壓(ya)血(xue)流(liu)長(chang)期沖(chong)擊動脈(mo)壁引起(qi)動脈(mo)內膜機械性(xing)損傷(shang)，造(zao)成血(xue)脂(zhi)易在動脈(mo)壁沉(chen)積，形成脂(zhi)肪斑塊并造(zao)成動脈(mo)硬化(hua)狹窄。血(xue)壓(ya)不(bu)控制，心肌梗塞發生率約提高(gao)(gao)2～3倍，腦中風則約4倍。
2、高脂血癥：血中脂肪量過高易沉積(ji)在血管內(nei)壁形成斑塊，造成動脈硬化狹窄(zhai)。
3、糖尿病：脂肪(fang)(fang)代(dai)謝的(de)(de)問題，血(xue)液中的(de)(de)脂肪(fang)(fang)蛋白質稱為脂蛋白會產生變(bian)性，在運輸過程中容易(yi)沉積脂肪(fang)(fang)沉積在內壁形成的(de)(de)脂肪(fang)(fang)斑塊。
4、抽(chou)煙：香煙中(zhong)的(de)尼古丁、一氧化碳等(deng)會(hui)(hui)損傷動(dong)脈內(nei)壁(bi)，受傷的(de)動(dong)脈內(nei)壁(bi)會(hui)(hui)卡住膽(dan)固醇，引起血小板堆積形成脂肪斑塊。同時，抽煙也會(hui)(hui)引起冠狀動(dong)脈收縮痙攣，減少血流量。
5、缺少運動：運(yun)動(dong)可(ke)以(yi)增加高(gao)密度脂(zhi)蛋白(bai)(bai)，減少低(di)密度脂(zhi)蛋白(bai)(bai)，幫忙身(shen)體(ti)(ti)把多余膽固醇從膽道與腸道排出體(ti)(ti)外，避免過剩膽固醇沉(chen)積在血管內壁。此外，運(yun)動(dong)可(ke)以(yi)促進(jin)血液循環(huan)，增加血管彈性，降低(di)血壓(ya)，消耗過剩熱(re)量(liang)，使身(shen)體(ti)(ti)脂(zhi)肪比(bi)重減少，肌肉比(bi)重增加，而減輕體(ti)(ti)重。因(yin)此缺(que)乏(fa)運(yun)動(dong)的人很(hen)容易得到粥狀動(dong)脈硬化。
6、肥胖(pang)：肥胖(pang)會使心臟負荷加重，血脂肪(fang)不正常的機(ji)率也較高，因而增加粥(zhou)狀(zhuang)動脈硬(ying)化風險。此外還會促發高(gao)血壓、糖尿病、高(gao)血脂癥、胰島素阻抵抗癥候群(qun)。
7、過大(da)壓力：人(ren)會因(yin)為壓力而增加腎上腺(xian)素的分泌(mi)，于是(shi)引(yin)起血壓升高、心(xin)跳加快，傷害動脈(mo)血管內壁(bi)。
8、家族史：指的(de)是(shi)(shi)基因上的(de)因素，使某些人早(zao)期就發(fa)(fa)生(sheng)動脈硬化(hua)疾病(bing)遺傳，其(qi)原因仍未明，有的(de)是(shi)(shi)嚴重高膽固醇血癥，迭積在血液中，進而促發(fa)(fa)動脈硬化(hua)發(fa)(fa)生(sheng)。有的(de)是(shi)(shi)早(zao)發(fa)(fa)性高血壓，或是(shi)(shi)容易發(fa)(fa)生(sheng)血栓等。
9、營養成因：動脈硬(ying)化的(de)危險因子——膽(dan)固醇
四、如何預防動脈硬化
1、合理(li)的飲食
飲食以清(qing)淡容易消化(hua)為主，多吃富含維(wei)生素c豐富的新(xin)鮮蔬菜水(shui)果，以植物(wu)蛋(dan)白代(dai)替動物(wu)蛋(dan)白比(bi)如豆(dou)類或者(zhe)豆(dou)制品，以植物(wu)油代(dai)替動物(wu)油比(bi)如玉米油、菜籽油或者(zhe)芝麻油。另外要(yao)少吃高膽固醇的食(shi)物比如動(dong)物內臟、肥(fei)肉蟹黃或者蛋(dan)黃等。
2、戒掉煙酒
吸(xi)煙(yan)(yan)會讓(rang)血(xue)(xue)液里面的(de)血(xue)(xue)小板發(fa)生粘附(fu)和集(ji)聚，減少了血(xue)(xue)小板的(de)壽(shou)命(ming)，升高了血(xue)(xue)液粘稠度，會對(dui)心血(xue)(xue)管系統帶(dai)來一定(ding)的(de)損傷(shang)。吸(xi)煙(yan)(yan)的(de)人群患上動(dong)脈硬化和冠狀動(dong)脈的(de)幾(ji)率明顯高于非吸(xi)煙(yan)(yan)。另外酒精會對(dui)肝臟腎臟以及胃部帶(dai)來損傷(shang)，所(suo)以必須戒掉煙(yan)(yan)酒。
3、保持適度(du)運動
根據自身體質和耐力來(lai)選(xuan)擇合適的(de)體力勞動或者體育(yu)活動，能防(fang)止動脈硬化發生病變。運(yun)動時要采取循(xun)序漸進的原(yuan)則，不(bu)能突然做劇烈運(yun)動，對于體質(zhi)虛弱以及老年人來說，盡量選擇緩和(he)的有氧運(yun)動，比如太(tai)極拳、散(san)步或者跳廣(guang)場舞等。
4、保持(chi)規律(lv)作息
合理(li)的(de)安排生活和(he)工(gong)作，保(bao)持規律作息，保(bao)持積極樂觀的(de)心(xin)態，不能讓(rang)身體過度(du)勞累(lei)，也不能讓(rang)情(qing)緒激動，冬(dong)季做到早睡晚(wan)起，保(bao)證(zheng)有充足的(de)睡眠。另(ling)外要積極的(de)治(zhi)療原發疾(ji)(ji)病(bing)，比如肥胖，高血壓，肝臟疾(ji)(ji)病(bing)，糖尿病(bing)以及(ji)內分泌系統疾(ji)(ji)病(bing)等。
5、控制鹽(yan)分(fen)攝入(ru)
食鹽里面的(de)鈉離(li)子會增加(jia)血(xue)漿的(de)滲(shen)透壓，升高血(xue)壓。可多(duo)吃(chi)富(fu)含(han)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維豐(feng)富(fu)的(de)粗(cu)糧以及蔬菜，因(yin)為膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維不容易被胃腸道(dao)消化，能(neng)改善大(da)便習(xi)慣，增加了排(pai)便量，讓糞便里(li)面的(de)膽固醇(chun)及時排(pai)出體(ti)外(wai)，降低了血清(qing)中(zhong)膽固醇(chun)的(de)含(han)量。另外(wai)多(duo)吃(chi)水(shui)產品比如淡菜紫菜海藻及海帶等，里(li)面含(han)有優質蛋白質以及不飽和(he)(he)脂肪酸和(he)(he)無機鹽(yan)，能(neng)阻礙(ai)腸道(dao)對膽固醇(chun)的(de)吸收。
溫(wen)馨(xin)提示
動脈硬化屬于兇險的疾病，所以要做好預防工(gong)作。要合理的搭配(pei)飲(yin)食，保持適度的運動以及規律的生活，盡量(liang)少吃零食，保持平和心態。