晚(wan)餐決定你的體重和壽命。

一位健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。

科學研究發(fa)現(xian)：很(hen)多疾病發(fa)生的原(yuan)因之一，就是(shi)來(lai)自晚上不良的飲食習慣。

晚餐吃(chi)錯，這(zhe)11種疾病就會(hui)找上門來

  

1、晚餐與肥胖(pang)

                                    

據統計，90%的(de)肥胖者緣于(yu)晚餐吃太(tai)好、吃太(tai)多，加之晚上活動量(liang)小(xiao)，能量(liang)消耗低，多余的(de)熱量(liang)在胰島素的(de)作用(yong)下大量(liang)合成脂(zhi)肪，日積月累，肥胖也就(jiu)形成了。

                                    

生活(huo)中不少正(zheng)在進行節(jie)食(shi)減肥的(de)朋友，往往忽略了晚餐節(jie)食(shi)的(de)重要(yao)性，不吃早(zao)、中餐，晚上卻(que)大吃一頓，以致身體越(yue)(yue)減越(yue)(yue)胖。

                                    

2 、晚餐與糖(tang)尿病

                                     

長(chang)期(qi)晚餐過飽，經常刺激(ji)胰(yi)島素大量分泌，很容易造成胰(yi)島負擔加重，加速(su)老化，進而誘發(fa)糖尿病。

                                    

同(tong)時，肥胖也(ye)會(hui)引發糖(tang)尿病。

3、晚餐與腸(chang)癌

晚餐(can)若吃過飽，蛋白質(zhi)(zhi)食(shi)物(wu)無(wu)法完全被消化，在腸(chang)道(dao)細菌的作用下，產生(sheng)(sheng)有毒物(wu)質(zhi)(zhi)；加上活動量小、進入睡(shui)眠狀(zhuang)態中，使得腸(chang)壁蠕動緩(huan)慢，延長了有毒物(wu)質(zhi)(zhi)停留在腸(chang)道(dao)內的時間，增加了腸(chang)癌發(fa)生(sheng)(sheng)的風險(xian)。

                                    

4 、晚餐(can)與尿路結石

                                  ;  

人(ren)體(ti)的(de)排鈣(gai)尖峰值(zhi)期在晚餐后(hou)的(de)4、5個(ge)小時(shi)(shi)，若晚餐吃太晚，當排鈣(gai)尖峰期到(dao)來時(shi)(shi)，通常已進(jin)入(ru)睡眠中。

                                    

于(yu)是尿(niao)(niao)液(ye)滯留(liu)在(zai)輸尿(niao)(niao)管、膀胱、尿(niao)(niao)道(dao)等(deng)尿(niao)(niao)路中，不能及時排(pai)出體外，致使(shi)尿(niao)(niao)中的鈣不斷增加，很容易(yi)沉積下來(lai)形成(cheng)結晶體，長期積累就(jiu)容易(yi)形成(cheng)結石。

                                    

                                    

5、晚(wan)餐與高(gao)脂血癥

晚餐若采用，高蛋白、高油脂(zhi)、高熱量進食(shi)方式，會刺激(ji)肝臟制造低密度(du)和極低密度(du)脂(zhi)蛋白，從而形(xing)成(cheng)高脂(zhi)血(xue)癥。

                                    

6 、晚餐與高血(xue)壓

                                    

晚餐內(nei)容若偏葷食，加上睡(shui)眠時的血(xue)(xue)(xue)流速度減緩，大(da)量血(xue)(xue)(xue)脂就會沉積在血(xue)(xue)(xue)管(guan)壁上，進而引起小動脈和(he)微小動脈的收縮，使外周血(xue)(xue)(xue)管(guan)阻力增高，易使血(xue)(xue)(xue)壓(ya)突然上升，也加速了(le)全身小動脈的硬化(hua)過程。

                                    

7、晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病

                                    

晚餐的飲食，若是偏向高(gao)脂肪、高(gao)熱量就可引(yin)起膽固醇增高(gao)，并在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈粥樣(yang)硬化和冠(guan)心病的一(yi)(yi)大原因；動脈粥樣(yang)硬化形成的另一(yi)(yi)主因，是鈣質沉積在血管壁內。

         ;                           

因此(ci)晚(wan)餐(can)的盛食(shi)、美食(shi)、飽食(shi)及過(guo)遲吃晚(wan)飯，都是(shi)引發心血管疾病的主要原(yuan)因之一。

  

                                  

8 、晚餐與脂肪肝

                                    

晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪(fang)酸的濃度會加速(su)脂肪(fang)的合成，加上晚間活動(dong)量小，也加速(su)脂肪(fang)的轉化，極(ji)易(yi)形成脂肪(fang)肝(gan)。

                                    

9、晚餐與急性胰腺炎(yan)

                     ;              

晚餐暴飲(yin)暴食(shi)，再加上(shang)飲(yin)酒，極易誘(you)發急性(xing)胰腺炎，嚴重(zhong)發病者(zhe)甚至在睡眠中(zhong)休克、猝死。

                                    

10 、晚餐與(yu)老(lao)年癡呆(dai)癥

                                    

若長期晚(wan)餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的(de)肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦(nao)部(bu)不(bu)能休息，腦(nao)部(bu)的(de)血液(ye)供應也不(bu)足(zu)，進而影響腦(nao)細(xi)胞的(de)正常代謝，加速(su)腦(nao)細(xi)胞老化。

                                    

據(ju)統計，青壯年(nian)時(shi)期經常飽餐的(de)美(mei)食(shi)家，在(zai)老年(nian)后有20%以(yi)上(shang)的(de)機率會罹患(huan)老年(nian)癡(chi)呆癥。

                                    

11、晚(wan)餐與睡眠(mian)質量

                         ;           

晚餐(can)的(de)盛食、飽(bao)食，必然造(zao)成胃、腸、肝(gan)、膽、胰等臟器，在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給(gei)大(da)腦，使大(da)腦始終(zhong)處于(yu)興(xing)奮(fen)狀(zhuang)態中，進而造(zao)成多夢、失眠，

長期下來就會引發神經(jing)衰弱等疾病。

                                    

而現在大多數人都(dou)是(shi)晚(wan)上(shang)才有時間(jian)好(hao)好(hao)享用一餐，晚(wan)餐通(tong)常是(shi)最豐盛(sheng)的(de)。

5種不健康的晚餐

1、加工肉(rou)太多

                                    

烤肉(rou)(rou)(rou)是很(hen)多“肉(rou)(rou)(rou)食動(dong)物”們晚(wan)餐桌上的主角，但是，晚(wan)餐食用過多紅腸、烤肉(rou)(rou)(rou)等(deng)，不僅營養(yang)欠佳，還會影響消化。

                                    

此外，晚餐肉食當(dang)道(dao)、蔬菜不足，易引發肥(fei)胖，甚(shen)至(zhi)增(zeng)加乳腺癌、結直腸癌等(deng)惡性腫瘤的風險(xian)。因此，晚餐應盡(jin)量遠離烤肉，盡(jin)量用燜、煮、燉(dun)等(deng)少油(you)少鹽的方法(fa)。

                                    

2、喝酒(jiu)過量

酒精(jing)會(hui)使人體的(de)神經(jing)系(xi)統(tong)從興奮到高度抑制，嚴重(zhong)時(shi)還會(hui)破壞(huai)神經(jing)系(xi)統(tong)的(de)正(zheng)常功(gong)能(neng)。

                                    

啤(pi)酒(jiu)雖然濃度較白(bai)酒(jiu)低，進入胃后，可使胃壁減(jian)少分泌(mi)前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食欲減(jian)退、上腹脹(zhang)滿。

白酒(jiu)啤酒(jiu)一起喝更可怕，會加速白酒(jiu)中(zhong)的酒(jiu)精在(zai)全身滲透(tou)，傷害肝、胃、腸、腎等器官(guan)，有(you)人晚餐后大醉不(bu)醒，極易在(zai)睡夢中(zhong)出(chu)現意外。

3、不吃(chi)晚餐

在減肥(fei)(fei)圈子(zi)里“過(guo)午不(bu)食(shi)法”甚為流行，這樣的(de)飲食(shi)習慣(guan)不(bu)僅不(bu)能(neng)減肥(fei)(fei)，反而(er)損害健康。胃內(nei)食(shi)物的(de)排空時間(jian)大(da)概在4~6小(xiao)時之間(jian)，排空之后，胃會(hui)繼續分泌(mi)胃酸，如(ru)果沒有(you)食(shi)物中和，胃酸會(hui)長期侵蝕胃黏膜。

特別是加班人群(qun)由于消耗能(neng)量大，不吃晚飯(fan)會使神經(jing)一直保持興(xing)奮，得不到(dao)正常(chang)休息(xi)，影響第二天工作(zuo)和學習效(xiao)率。

4、太辣

晚餐進食(shi)麻辣食(shi)物(wu)有兩大壞處：

一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食(shi)材對腸胃損害很大；

二是辣椒(jiao)所含(han)的辣椒(jiao)堿等刺激性特(te)質會通過刺激人體舌尖，進而刺激大腦中(zhong)樞(shu)神(shen)經和身體各(ge)部分的神(shen)經末梢(shao)，導(dao)致心跳(tiao)加快、體溫上升和較長時(shi)間的興(xing)奮感，導(dao)致入(ru)睡晚和睡眠質量不(bu)高。

因(yin)此，麻辣食物(wu)是(shi)(shi)晚(wan)餐雷(lei)區，對患有(you)口腔炎、咽(yan)喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍(yang)、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等(deng)疾病(bing)的人更(geng)是(shi)(shi)禁區。

5、甜點讓腰圍變粗

甜(tian)點多為高糖（或高淀粉）、高脂(zhi)食物，如曲奇、芝(zhi)士蛋(dan)糕、巧克力餅干等。

晚上攝入過量的(de)糖或脂肪，運動量較白天(tian)卻大(da)大(da)減少，易引起(qi)肥胖；精(jing)(jing)制糖類在體內代謝會(hui)消耗維(wei)生(sheng)素和(he)礦物質(zhi)，經常吃精(jing)(jing)制糖會(hui)造成維(wei)生(sheng)素、鈣和(he)鉀缺乏等營(ying)養(yang)問題(ti)。

如何(he)打造健(jian)康晚餐

第一，晚餐(can)吃到(dao)七分飽

七分飽應當是這樣一(yi)種(zhong)感覺(jue)(jue)：胃(wei)里(li)還沒覺(jue)(jue)得滿(man)，但(dan)對食(shi)物的熱情(qing)已有(you)所下降(jiang)，主動進食(shi)的速度也明顯(xian)變慢，但(dan)習慣性地(di)還想多吃。

當你(ni)已(yi)經吃到(dao)七分飽，就要(yao)及時放下手中的(de)筷子。晚餐時可以(yi)使(shi)用較小的(de)盤子和飯(fan)碗，有(you)助于控制(zhi)飯(fan)量(liang)。切忌邊(bian)看電(dian)視(shi)邊(bian)吃飯(fan)，三心二意容易吃多(duo)。

第二(er)，晚(wan)餐(can)宜食清(qing)淡

很多(duo)上班族白天(tian)沒時(shi)間好(hao)好(hao)吃飯，想晚飯多(duo)吃一些補回來，這對健康(kang)更不(bu)利。清粥小菜是不(bu)錯的(de)晚餐選擇，也可以(yi)少量(liang)吃肉，但以(yi)魚肉、瘦(shou)肉為佳。

第三，晚(wan)餐(can)注重補(bu)營養

晚餐是為一天營養“查漏(lou)補(bu)缺”的好時機。比如，如果早(zao)餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點(dian)紅薯(shu)、南瓜或來碗(wan)雜糧粥……要注意不能(neng)胡吃海(hai)喝，適(shi)量(liang)補(bu)充即可。

第四，晚餐(can)千萬別太晚

根據現代(dai)人的作息時間，在晚(wan)(wan)上5點(dian)～7點(dian)吃(chi)晚(wan)(wan)餐比較適宜，盡量保持每天規(gui)律進餐。晚(wan)(wan)餐如(ru)果吃(chi)得太晚(wan)(wan)，加重消(xiao)化負擔，會(hui)影響睡眠質(zhi)量。

如(ru)果上班(ban)族需要加班(ban)，也(ye)最好先吃飯再(zai)加班(ban)。

第(di)五(wu)，晚餐(can)最好少應酬

中(zhong)(zhong)國人(ren)習(xi)慣在晚上應(ying)酬，如不能推掉，可以在上菜時每(mei)樣(yang)夾一(yi)點到自(zi)己盤中(zhong)(zhong)，吃完后就不再夾菜，或飯(fan)局到一(yi)半就撂下筷(kuai)子不吃了(le)，有(you)助于(yu)控制食量。（來源：胃腸病）

吃(chi)好晚餐，向健(jian)康看齊

營養專(zhuan)家(jia)總結(jie)的以下四個健康吃晚餐的方法，可(ke)以讓你的晚餐吃得更(geng)健康：

① 晚(wan)餐吃少(shao)，定量為好，不暴飲暴食。

② 晚(wan)餐時間在(zai)7點(dian)之前最有益健康。

③ 晚餐多吃(chi)素食，少(shao)吃(chi)葷食。

④ 少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣(qi)食物(wu)

來源：素材(cai)源于人民(min)日報